Некоторые аграрии в России, стремясь быстро увеличить прибыль, используют чрезмерное количество удобрений для ускоренного роста арбузов. В результате ранние ягоды могут стать опасными для здоровья, рассказал в интервью «Ленте.ру» доцент Финансового университета при Правительстве РФ, специалист по экономике Дмитрий Морковкин. По его словам, безопасные российские арбузы обычно появляются в конце июля — начале августа.
«Современные логистические системы и транспортные маршруты позволяют нам насладиться арбузами в течение всего года. Зимой в страну импортируют ягоды из Бразилии, Эквадора и Коста-Рики. А в ранней весенний период — они созревают в Иране, — отметил эксперт. — Настоящие, полностью созревшие арбузы на территории средней полосы России традиционно появляются в конце июля. Ранние плоды, как правило, считаются менее полезными из-за использования технологий ускоренного выращивания, стимуляторов роста и химикатов».
Морковкин пояснил, что фермеры нередко применяют агрессивные методы обработки, включая нитраты, пестициды и другие химические вещества, с целью ускорить развитие растений и защитить урожай от вредителей. Такие ягоды, по мнению специалиста, могут представлять риск для здоровья потребителей.
«Рынок показывает, что цена на первые арбузы сезона значительно выше, чем на плоды в разгар сезона массового созревания. Однако экономическая логика подсказывает, что переплата за несезонный продукт редко оправдывает его качество и безопасность», — заключил эксперт.
