Опубликовано: 10.10.2026, 22:47
Рыба считается полезным продуктом, однако к выбору некоторых ее видов рекомендуют относиться осторожнее. В список потенциально опасных попали пангасиус, тилапия, выращенный лосось и тунец. Об этом пишет URA.RU.
Пангасиуса разводят в дельте Меконга во Вьетнаме. В статье говорится, что водоем может загрязняться промышленными стоками, пестицидами и тяжелыми металлами. При выращивании также способны использоваться антибиотики и гормоны роста. В филе этой рыбы неоднократно находили хлорамфеникол, применение которого ограничено из-за серьезных побочных эффектов.
Тилапия привлекает нейтральным вкусом и отсутствием мелких костей. При фермерском разведении ее могут кормить органическими отходами, включая куриный помет и остатки мясного производства. Кроме того, в рыбе мало омега-3 и много омега-6. Такой состав жирных кислот автор публикации считает одной из причин для осторожности при регулярном употреблении.
К фермерскому лососю возникают претензии из-за условий содержания и состава корма. Для придания филе розового цвета в него могут добавлять кантаксантин и астаксантин. При высокой плотности рыбы быстрее распространяются болезни, поэтому на фермах способны применять антибиотики и дезинфицирующие средства.
Главная проблема тунца связана с метилртутью. Крупный хищник накапливает ее в течение жизни, а у больших особей концентрация может быть выше.
Ранее сообщалось, что яблоки и жирная рыба ведут к укреплению иммунитета осенью
Автор: Алексей Смирнов
